健康：高血圧
大豆に並んで高血圧予防におすすめなのが日本そばです。そばに含まれるビタミンPの一種、ルチンは血管の老化にストップをかける。さらに、コレステロールを下げるナイアシン、体内での出血を予防するビタミンK、便秘に効果的な食物繊維などを含むため、高血圧、動脈硬化に非常に有効となります。
ただし、ルチンをはじめとしたこれらの成分は水に溶けやすいので、ゆでて食べるときは、ゆで汁を調理に使ったり、そば湯を飲んだりするとよいそうです。そば粉を利用したそば茶、そばがきなども効果的。「納豆そば」で高血圧を防ぎましょう！
信州自然村が毎年お届けしている、本格派信州10割生の年越しそばです。 300g（一袋、2〜3人前）と信州名産生わさび、特製麺つゆ（60ml×2）入り。10割だから、そば粉も取れます！
セカンドライフを考える
ただし、ルチンをはじめとしたこれらの成分は水に溶けやすいので、ゆでて食べるときは、ゆで汁を調理に使ったり、そば湯を飲んだりするとよいそうです。そば粉を利用したそば茶、そばがきなども効果的。「納豆そば」で高血圧を防ぎましょう！
信州自然村が毎年お届けしている、本格派信州10割生の年越しそばです。 300g（一袋、2〜3人前）と信州名産生わさび、特製麺つゆ（60ml×2）入り。10割だから、そば粉も取れます！
セカンドライフを考える
70歳以上の高齢者の約半数が高血庄だと言われているほど、日本人には高血圧症の人は多いそうです。
原因としては、遺伝、肥満、運動不足などが考えられ、治療せずに放っておくと、動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞、腎臓病などになりやすいので、予防と早めの対策が必要です。
バランスのよい食事と、適度な運動がポイントで、血液がサラサラと流れ、血管に弾力があれば血圧の上昇は防げる。
ところで、血管を丈夫に保つのに役立つ食品の代表選手はといえば、大豆（納豆、豆腐）です。豊富に含まれる植物性タンパク質は、コレステロールを減らして血管を丈夫にします。大豆（納豆、豆腐）は畑の肉とも言われますが、それは、タンパク質が肉に負けないほど豊富な上に、脂質が少ないからです。そのため、高脂血症気味の人や高血圧症の人のタンパク源としては最適というわけです。
また、大豆（納豆、豆腐）の脂質の半分は、不飽和脂肪酸のひとつのリノール酸で、これはコレステロールを下げて′血液をサラサラにする作用があります。リノール酸には酸化されやすいというデメリットがありますが、大豆（納豆、豆腐）に含まれるビタミンEやサポニンという物質がその酸化を防ぎ、リノール酸の働きをサポートしています。
このように、大豆（納豆、豆腐）は絶妙なコンビネーションによって、血液の老化を防いでくれるのです。納豆や豆腐といった大豆製品を、一日一品はとりたいものです。
納豆「夢美人」
日本の大豆の巨匠とも言われ、アメリカまで大豆育成の指導に行くほど、その名が知れ渡っている、大豆一 筋の職人・本間照蔵氏が8年かけて、豆作りからはじめ、夢を追い求めて、ようやく出来上がった究極の豆。その豆を本間氏が独自の「セイロ蒸し製法」によっ て製造した、まさに究極の幻の納豆です。感動しかあり得ないほど、衝撃です。
セカンドライフを考える
原因としては、遺伝、肥満、運動不足などが考えられ、治療せずに放っておくと、動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞、腎臓病などになりやすいので、予防と早めの対策が必要です。
バランスのよい食事と、適度な運動がポイントで、血液がサラサラと流れ、血管に弾力があれば血圧の上昇は防げる。
ところで、血管を丈夫に保つのに役立つ食品の代表選手はといえば、大豆（納豆、豆腐）です。豊富に含まれる植物性タンパク質は、コレステロールを減らして血管を丈夫にします。大豆（納豆、豆腐）は畑の肉とも言われますが、それは、タンパク質が肉に負けないほど豊富な上に、脂質が少ないからです。そのため、高脂血症気味の人や高血圧症の人のタンパク源としては最適というわけです。
また、大豆（納豆、豆腐）の脂質の半分は、不飽和脂肪酸のひとつのリノール酸で、これはコレステロールを下げて′血液をサラサラにする作用があります。リノール酸には酸化されやすいというデメリットがありますが、大豆（納豆、豆腐）に含まれるビタミンEやサポニンという物質がその酸化を防ぎ、リノール酸の働きをサポートしています。
このように、大豆（納豆、豆腐）は絶妙なコンビネーションによって、血液の老化を防いでくれるのです。納豆や豆腐といった大豆製品を、一日一品はとりたいものです。
納豆「夢美人」日本の大豆の巨匠とも言われ、アメリカまで大豆育成の指導に行くほど、その名が知れ渡っている、大豆一 筋の職人・本間照蔵氏が8年かけて、豆作りからはじめ、夢を追い求めて、ようやく出来上がった究極の豆。その豆を本間氏が独自の「セイロ蒸し製法」によっ て製造した、まさに究極の幻の納豆です。感動しかあり得ないほど、衝撃です。
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に影響を受け皆様に価値あるそして役立つ情報提供を実践していきたいと考えています。
