健康：痛風療法
かつて、痛風は、尿酸の原因となるプリン体を多く含む食品（レバー、モツ、アンチョビ、イワシの干物、大正えび、干ししいたけなど）を避けることが一番の治療方法と言われていましたが、実際には、それらの食べ物を食べても血液中の尿酸値は増えないので、今ではそれほど制限されなくなりました。
現在はむしろ、血液中の尿酸値を上げないで、正常値にコントロールすることに、治療のポイントがおかれています。
血液中の尿酸値が増え過ぎると、それが結晶化して関節や腎臓に沈着し、関節の激しい痛み、尿路結石、腎障害などの症状が現れます。これが痛風です。
ナポレオンもかかったと言われるこの病気、これまでは中高年の男性に多く、ぜいたく病などと言われてきました。しかし最近では、美食や運動不足のために20代から発症するケースも増えていると言われています。
尿酸値の上昇を抑えるには、アルカリ性食品が有効で、なかでも一押しなのが、じゃがいもです。炭水化物が主成分なので、たくさん食べるとなんだか太りそうな気がしますが、エネルギーは意外と低く（100グラム当たり77キロカロリー）、本当はダイエット食としても適しています。
ビタミンCやB群、カリウムなどの山栄養分も豊富な上に、じゃがいものビタミン類は熱に強いため、調理法を選べるのが利点です。肥満、糖尿病などでエネルギー制限があっても、安心して食べることができます。
細かく切って水にさらす時間を長くすると、でんぷんが水に流れ出て、摂取エネルギーをさらに減らすことができます。たとえば、じゃがいもの千切りサラダなどがおすすめの調理法です。
セカンドライフを考える
現在はむしろ、血液中の尿酸値を上げないで、正常値にコントロールすることに、治療のポイントがおかれています。
血液中の尿酸値が増え過ぎると、それが結晶化して関節や腎臓に沈着し、関節の激しい痛み、尿路結石、腎障害などの症状が現れます。これが痛風です。
ナポレオンもかかったと言われるこの病気、これまでは中高年の男性に多く、ぜいたく病などと言われてきました。しかし最近では、美食や運動不足のために20代から発症するケースも増えていると言われています。
尿酸値の上昇を抑えるには、アルカリ性食品が有効で、なかでも一押しなのが、じゃがいもです。炭水化物が主成分なので、たくさん食べるとなんだか太りそうな気がしますが、エネルギーは意外と低く（100グラム当たり77キロカロリー）、本当はダイエット食としても適しています。
ビタミンCやB群、カリウムなどの山栄養分も豊富な上に、じゃがいものビタミン類は熱に強いため、調理法を選べるのが利点です。肥満、糖尿病などでエネルギー制限があっても、安心して食べることができます。
細かく切って水にさらす時間を長くすると、でんぷんが水に流れ出て、摂取エネルギーをさらに減らすことができます。たとえば、じゃがいもの千切りサラダなどがおすすめの調理法です。
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に影響を受け皆様に価値あるそして役立つ情報提供を実践していきたいと考えています。
