趣味：男の料理
昨日、手に入れた真空保温調理器使いたくて、子供たちのリクエストでパスタを作ることにしました。
実はパスタにも真空保温調理器が使えるのです。
内なべを暖めて、沸騰したところでパスタを入れます。いつもはそのまま湯で時間まで沸騰させるのですが真空保温調理器では、この内なべを火からはずし外容器に入れて、湯で時間まで放置。
大丈夫かなぁと思っていたのですがしっかりゆであがっていてました。
こりゃ、本当に電気代の節約につながりそうです。
真空保温調理器 シャトルシェフ KBA-4501
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実はパスタにも真空保温調理器が使えるのです。
内なべを暖めて、沸騰したところでパスタを入れます。いつもはそのまま湯で時間まで沸騰させるのですが真空保温調理器では、この内なべを火からはずし外容器に入れて、湯で時間まで放置。
大丈夫かなぁと思っていたのですがしっかりゆであがっていてました。
こりゃ、本当に電気代の節約につながりそうです。
真空保温調理器 シャトルシェフ KBA-4501
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具は国産あら塩仕込みの熟成梅干しのみという潔さ。セットのお茶は、静岡産茶葉の中からお茶漬けに最適なものを厳選したスペシャルブレンドです。素朴な食材が醸し出す、クセになる深い味わいが特徴です。
セカンドライフを考える
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男が料理なんて、昔の話です。男も積極的に包丁を握るべきです。料理をすることは脳に刺激を与え、ボケ防止にも効果があるそうです。
今回はじゃがいもレシピです。
じゃがいもには解毒作用があり、高血圧、腎臓、脚気によく、貧血を予防し、整腸作用もあり、台所の食べる薬ともいわれます。
すりおろした汁を生のまま、一日一個分くらい飲むと、胃潰瘍や十二指腸潰瘍によく効きます。ビタミンB1とCが多く、加熱しても損失が少ないという、すぐれた性質をもっています。
＜じゃがいものバター煮＞
じゃがいもを一口大に切り、煮くずれしないよう面取りをして、バターで炒めてから、ひたひたの水を加え、砂糖、酒かみりん、しようゆ各少々で味つけをします。
洒かみりんのかわりに白ワイン、しょうゆのかわりに塩にすると、洋風になります。
＜じゃがいものスープ＞
じゃがいも５に対して玉ねぎ１、水３の割合で用意します。じゃがいもは洗って皮つきのままうす切りにし、玉ねぎのうす切り、水とともになべに入れ、弱火でぐつぐつととろとろになるまで煮込んで塩で味をつけます。栄養たっぶりで気管支炎にもよく、昔は病人の滋養スープとしてつくったものでずが、飽食の現代、週に1〜2度のダイエット食としておすすめです。
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今回はじゃがいもレシピです。
じゃがいもには解毒作用があり、高血圧、腎臓、脚気によく、貧血を予防し、整腸作用もあり、台所の食べる薬ともいわれます。
すりおろした汁を生のまま、一日一個分くらい飲むと、胃潰瘍や十二指腸潰瘍によく効きます。ビタミンB1とCが多く、加熱しても損失が少ないという、すぐれた性質をもっています。
＜じゃがいものバター煮＞
じゃがいもを一口大に切り、煮くずれしないよう面取りをして、バターで炒めてから、ひたひたの水を加え、砂糖、酒かみりん、しようゆ各少々で味つけをします。
洒かみりんのかわりに白ワイン、しょうゆのかわりに塩にすると、洋風になります。
＜じゃがいものスープ＞
じゃがいも５に対して玉ねぎ１、水３の割合で用意します。じゃがいもは洗って皮つきのままうす切りにし、玉ねぎのうす切り、水とともになべに入れ、弱火でぐつぐつととろとろになるまで煮込んで塩で味をつけます。栄養たっぶりで気管支炎にもよく、昔は病人の滋養スープとしてつくったものでずが、飽食の現代、週に1〜2度のダイエット食としておすすめです。
 |  | 「ビストロＳＭＡＰ」で「キムタク」が使ったじゃがいも【インカのめざめ・5kg】 |
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「アウトドアバームクーヘン」レシピです。
直径約５センチの竹を軸にして長さ４０センチ、厚み５センチの分量です。
・卵２０個
・ホットケーキミックス６００ｇ
・砂糖 ３００ｇ
・無塩バター２００ｇ
（１）卵２０個を卵黄と卵白に分けます。卵黄を混ぜてホットケーキミックス６００ｇを混ぜます。
（２）一方、卵白はメレンゲ状態にしてそれに砂糖３００ｇと湯煎した無塩バターをまぜます。
（３）（１）と（２）を混ぜて完成。
バームクーヘンと言えば、滋賀県が誇る和菓子屋さん「たねや」のバームクーヘンが有名です。
でもマニアの間では「バームクーヘン豚」が有名らしいです。聞くところによるとバームクーヘンの端っこを食べた「蔵尾ファーム養豚場」の豚はやわらかくておいしいらしいです。
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直径約５センチの竹を軸にして長さ４０センチ、厚み５センチの分量です。
・卵２０個
・ホットケーキミックス６００ｇ
・砂糖 ３００ｇ
・無塩バター２００ｇ
（１）卵２０個を卵黄と卵白に分けます。卵黄を混ぜてホットケーキミックス６００ｇを混ぜます。
（２）一方、卵白はメレンゲ状態にしてそれに砂糖３００ｇと湯煎した無塩バターをまぜます。
（３）（１）と（２）を混ぜて完成。
バームクーヘンと言えば、滋賀県が誇る和菓子屋さん「たねや」のバームクーヘンが有名です。
でもマニアの間では「バームクーヘン豚」が有名らしいです。聞くところによるとバームクーヘンの端っこを食べた「蔵尾ファーム養豚場」の豚はやわらかくておいしいらしいです。
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に影響を受け皆様に価値あるそして役立つ情報提供を実践していきたいと考えています。
