納豆は日本を代表する健康食品:セカンドライフを考える

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関西テレビの捏造事件で何かと騒がしい世間です。納豆が悪者みたいに思われて不快だなぁと思っていると『日経ビジネス』でこんな記事を見つけました。

今年1月7日に放送された「発掘！あるある人事典Ⅱ」が、テレビの信用を著しく傷つけたことで問題となった。同番組は、研究者の話を交えて納豆のダイエット効果を紹介したが、研究者は「そんな話はしていない」と一蹴。テレビ局のでっち上げが発覚した。だが、1月の納豆の売り上げは、捏造発覚後も前年の5割増しだったという（日本チェーンストア協会）。
食と健康は視聴者の関心が高い。新しい発見を華々しく見せれば、視聴率が上がり話題にもなるだろう、という制作者の思惑が見え隠れする。
納豆に含まれる酵素（ナットウキナーゼ）は血栓を溶かす作用があり、血栓性の病気予防に有効だが、一方では血液を凝固させるビタミンKも多く含んでいる。血栓で脳の血管が詰まる脳塞栓症の治療薬であるワーフアリンは、このビタミンKを抑えて血栓をできにくくするので、脳塞栓症の予防にこの薬を服用している人は、納豆を食べるべきではない。これが、現在最も確実性のあるエビデンス（証拠）だ。
（中略）
すぐさまスーパーに走った消費者も、時間がたつにつれて冷静になり、それでも血液をサラサラにする効果があるなら、ほどほどに食べようという心理になり、結果的に納豆の売り上げ増になったのではないか。
「もっとスマートに」「もっと健康に」と、上を見ればキリがない。“納豆捏造事件”は、私たちに「足るを知る」見識の大切さを教えてくれた。

関西人は「納豆」を食べない人が多いのですが、私の場合は子供のころから食卓には納豆が並んでいて母親にも健康に良いと教えられ、全く抵抗なく食べてきました。
納豆はダイエットには効果はないにしても日本が世界に誇ることもできる健康食品であることは変わりない事実だと思います。
納豆は日本を代表する健康食品＠セカンドライフを考えるのショッピング（納豆編）

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